Кухню справедливо считают одним из самых сложных видов мебели и одновременно интересным. Использование в кухнях большого количества разнообразных материалов, комплектующих и механизмов дает неограниченные возможности для дизайна. Время ставит перед производителями новые задачи - кухня должна быть максимально функциональной, комфортной для пользования и даже отличаться индивидуальностью.

Отечественный рынок кухонной мебели уже не первый год демонстрирует стали показатели роста. Согласно данным статистики в 2007 году наиболее высокими темпами развивалось производство кухонной мебели - на 34, 5% больше, чем в предыдущем. Такой же рейтинг хранился в январе-апреле этого года, когда кухонной мебели изготовили на 53,5% больше, чем за этот же период прошлого года.

Немного изменились позиции предыдущих лет, когда 95% рынка занимали кухни низкого и среднего ценового класса. Поставщики комплектующих и материалов констатируют увеличение количества кухонь премиум-класса. По мнению Дмитрия Винокурова , совладельца фирмы «Композит декор», производящей искусственный камень для таких кухонь, рынок меняется, прежде всего, благодаря росту покупательской способности клиентов: «Заказчики все чаще хотят что-то новое, эксклюзивное, индивидуальное - как искусственный камень. По нашим подсчетам, ежегодно дорогие кухни отвоевывают у низкого и среднего сегмента от 3 до 6%, при этом в упомянутых секторах коэффициент продаж удерживается на уровне 5-10% ». Сейчас, по его оценкам, дорогие кухни занимают почти 25% рынка, причем речь идет преимущественно об отечественных мебель. Другие операторы рынка считают, что наибольший потенциал все же у среднего сегмента - он постоянно расти, уменьшая долю в низкого и высокого.

Эксперты считают, что этот бум, с одной стороны, вызывающих высокие темпы строительства жилья, в том числе и частного, с другой - планы на социальное жилье. Это дает основания утверждать, что рынок далек от насыщения - кухонь нуждаться все больше и качество их при этом как важный фактор постоянно расти.

На рынке уже сформирован перечень лидеров - это компании, работающие в основном в средней и "средний +" ценовой позиции, предлагая кухни от $ 500 до $ 1000 за погонный метр. «Время показало, что в производстве кухонь выгоднее работать именно на покупателя со средним уровнем дохода, - рассказывает Дмитрий Длугаш , технический директор компании «Мебель дизайн». - Занять вершину легко, но тогда производить не более десяти кухонь в месяц, которые, конечно, будут очень дорогими из наполовину ручная сборка. Дешевых кухонь можно изготавливать очень много - от 500 до 1000 комплектов в месяц. Но сбыть такое количество очень сложно: нужно установить достаточно низкую цену, наладить реализацию. Количество, которое мы производим (а это около 130 кухонь в месяц), позволяет, с одной стороны, содержать на должном уровне качество, с другой - постоянно снабжать производство заказами и избегать убыточных простоев ». Предприятие «Мебель дизайн» производит кухни уже более тринадцати лет. Начав, как и большинство современных компаний, по торговле впоследствии построили собственное производство. А со временем поняли, что успех заключается в нестандартном творческом подходе. Именно рынок диктует несерийный подход к производству кухонь.

Подобная история у другого созданного более пяти лет назад предприятия - компании DELINE Group. «Мы начинали в 2003 году как продавцы кухонь других производителей, - говорит генеральный директор Елена Баркар . - Работая с крупными производителями, постепенно поняли, что на украинском рынке все более возрастает доля заказчиков, которые требуют от производителям мебели нестандартных идей и качественного их выполнения. Внесением изменений в цехе серийной фабрики очень дорого, - это может более чем наполовину удорожить изделие. Поэтому мы и решили открыть собственное производство, не направлено на поток. Стараемся соответствовать последним модным тенденциям и материалам в мире кухонной моды, используя лучшие современные материалы - высокотехнологичную фурнитуру, классические деревянные итальянские и немецкие фасады. Шпонированные, крашенные и акриловые фасады мы производим сами на современном оборудовании. Такие же материалы используют лучшие немецкие и итальянские производители. Наш покупатель - требовательный заказчик, который хочет индивидуальный дизайн, эксклюзивные материалы, эргономику и высокое качество мебели. Конечно, через применение дорогостоящей фурнитуры и материалов стоят такие мебель недешево, но заказчик это принимает, потому что понимает, что импортная мебель подобного качества будут в несколько раз дороже, а отечественные серийные производители даже не браться за подобные заказы ".

По спостереженнямм Дмитрия Длугаша, в последнее время многие отечественные производители сократили модельные ряды кухонь, некоторые даже наполовину. Удерживать на складе сырье для четырех моделей, конечно, гораздо выгоднее и проще, чем, к примеру, для тринадцати - именно такой ассортимент стабильно поддерживает предприятие "Мебель Дизайн". Отечественный потребитель всегда будет нуждаться индивидуальных подходов к обустройству кухонь - такова специфика большинства украинского жилья. Все больше предприятий, заимствуя зарубежный опыт, заказывают кухни непосредственно на фирму. «Обычно, это так называемые кухонные уголки, - рассказывает Неля Велигжанина , совладелица Ивано-Франковского предприятия «Комекс». - Работник требует минимального комфорта - угла, оснащенного микроволновой печью, мойкой, вытяжкой, где он мог бы отдохнуть, выпить чаю и перекусить. Такие кухни могут закрываться системой жалюзи или маскироваться другим способом ». Кухонный уголок - это не только удобство, но и психологический комфорт для работника и, пожалуй, составляющая его толерантности к фирме. Не может не радовать производителей мебели и стремительное развитие гостиничного бизнеса, который потребует не только много кухонь, но и различной мебели в целом. Упомянутое предприятие «Комекс», как член Ассоциации гостиничного бизнеса не первый год успешно консультирует и выполняет заказы на меблировку от владельцев отелей в Карпатах. Один из последних проектов-обустройства мебелью мини-отеля на 16 комнат в Ивано-Франковске. В таких небольших гостиницах основном живут командированные работники. Живя два или три месяца в чужом городе, не каждый захочет ли иметь возможность ежедневно питаться в ресторане. Поэтому эти отели оснащают кухнями с самым необходимым бытовой техникой.

А вот надеяться на серийные заказы кухонь для жилых домов (как это практикуют за рубежом) не стоит. Большинство из нас стремится увидеть на кухне особые, индивидуальные мебель - не такие, как у соседа. Хотя в целом серийные проекты возможны: видимо, немало молодых семей согласились бы, чтобы в помещении уже был необходим кухонный минимум, однако цена его должна входить в стоимость квартиры.